云朵玫瑰
含  有  精  油  的  玫  瑰

花儿为什么这样红?你肯定不知道

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发表时间:2021-06-08 09:54作者:云朵儿
文章附图






一朵云朵玫瑰刚盛开时,往往花瓣上尽是“粉”与“红”,与蓝天白云相衬,颇为惹人喜爱。


但你难道就没有好奇过,云朵玫瑰美丽的颜色到底如何形成的呢?


云朵玫瑰颜色的形成


部分苯丙氨酸代谢化学式


要了解云朵玫瑰的颜色是如何形成的,我们就要了解云朵玫瑰的颜色从何而来。


据研究表明,云朵玫瑰花朵中的苯丙氨酸代谢活动可以产生木质素、花青素、其它黄酮醇及苯丙类芳香化合物等,从而产生细胞壁形成成分,花色与花香挥发成分。


简单地说,即是云朵玫瑰的花色和花香,就是由以上几种物质决定的。


花青素与云朵玫瑰


花青素影响对比


但经过研究发现,云朵玫瑰独特的颜色其实主要是由云朵玫瑰花中的花青素所决定的。


花青素(anthocyan),又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素。


自然状态的花青素都以糖苷形式存在,称为花色素苷,这种水溶性的黄酮类色素对花朵颜色的形成具有至关重要的作用。


也就是它,存在于绝大多数植物的液泡中赋予了植物五彩缤纷的颜色。


花青素对植物颜色的影响


其实我们不用记住复杂的研究公式。云朵玫瑰颜色的呈现,简单说来即是:


云朵玫瑰呈现何种颜色,取决于其含有的花青素,而呈现颜色的深浅,则取决于花青素含量的多少。



在不同的酸碱环境下,花青素让花朵呈现出不同颜色的作用更为明显:


在PH小于7也就是酸性的溶液中,呈现出红色;在PH为7~8的溶液中,呈现出紫色;而在PH大于11的碱性溶液中,会呈现出蓝色。


我们怎样直观地了解到花青素对云朵玫瑰的影响呢?



鲜花

云朵玫瑰鲜花饱满水嫩,此时花朵中水分含量高,PH值小于7,所以呈现出粉红色。


干花

云朵玫瑰鲜花经过低温烘焙处理,花中水分蒸发,花青素含量相对升高,于是花朵颜色就由粉红转为深邃的紫色。


此时云朵玫瑰所含的花青素PH值接近人体最适宜的酸碱值,营养更容易被人体吸收。



养护作用与云朵玫瑰



我们都知道花青素有着淡化色素、促进胶原蛋白合成、抵抗初老的作用。


但你知道吗?


国际医学研究发现,花青素在抗氧化、防晒、抗辐射、保护视力、抗过敏、抗炎等多个方面也有着不俗的功效。



不仅如此,花青素中的花色素苷还具有清除自由基,防止过氧化和动脉硬化,改善血清脂质等一系列功能,对于心血管疾病和退行性疾病具有重要的预防和治疗作用。



云朵玫瑰中就含有丰富的花青素。


所以经常饮用云朵玫瑰,能够有效帮助我们改善细胞活力,增强肌肤细胞抗氧化能力、防晒能力和抗辐射能力,滋养人体内部环境,保持体内营养平衡。


想要健康?没那么麻烦,有云朵玫瑰就好啦。




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